食品檢驗能力介紹
山東省食品藥品檢驗研究院創建于1956年6月，主要承擔食品、藥品、化妝品檢驗檢測及相關技術研究工作。目前是山東省規模最大、實力最強的食品檢測機構，食品實驗室面積2萬平米，檢驗資質覆蓋了食品、特殊食品、食品添加劑、食用農產品等1500個產品，檢驗項目涉及食品添加劑、營養成分、農藥殘留、獸藥殘留、金屬污染物、毒素、違禁添加物、微生物指標、動物源性成分等。
山東省食品藥品檢驗研究院食品檢驗中心以高水平的檢驗能力、科研攻關能力和快速反應能力，為政府監管和企業發展提供了強有力的技術支撐。中心長期承擔國家抽檢監測、省抽檢監測、應急檢驗、委托檢驗等檢驗任務，在多起食品安全事件中準確及時地完成了檢驗工作，充分展現了技術實力，為保障人民群眾的健康安全做出了積極貢獻。圓滿完成上合組織青島峰會、武漢軍運會、北京冬奧會以及每年省兩會等重大活動的食品安全保障工作。中心在風險評價技術、潛在風險因素的檢測技術開發、產品的摻偽辨別、農獸藥殘留和食品添加劑的快速篩查技術、高風險食品的動態跟蹤研究等方面進行了大量的研究工作，近年來在省部級基金及重點研發計劃項目、食品安全國家標準制修訂等工作中成績突出。2021年被國務院授予“全國食品安全工作先進集體”。
資質能力
國家市場監管總局、國家衛生健康委和農業農村部聯合公布的食品復檢機構
國家市場監管總局食品安全抽檢監測糧食加工品、蜂產品、調味品牽頭機構
國家市場監管總局本級食品、特殊食品抽檢任務承檢機構
國家市場監管總局食品快檢評價機構
國家市場監管總局食品市場準入技術支持單位
國家市場監管重點實驗室(肉及肉制品監管技術)
國家市場監管總局特殊食品驗證評價技術機構
中心優勢
設備優：中心現擁有液相色譜高分辨質譜、同位素質譜、氣質聯用儀、液相色譜-電感耦合等離子體質譜儀、液相色譜-三重四極串聯質譜聯用儀、氣相色譜-三重四極串聯質譜聯用儀、超高效液相色譜儀、氣相色譜儀、高效液相色譜儀、離子色譜儀、氨基酸分析儀、原子吸收、等離子體發射光譜儀、熒光定量PCR儀、全自動致病菌鑒定儀等先進的大型儀器設備，價值1.6億元。
人才強：中心注重人力資源建設，有一批多年從事食品、特殊食品、食品添加劑、食用農產品研究與檢驗的中高級技術人員。中心現有人員114人，其中碩士以上79人，高級職稱61人;國家食品安全國家標準審評委員會委員4人，總局食品補充檢驗方法和快檢方法審評委員會委員2人，食品安全地方標準評審委員會委員3人，泰山學者青年專家1人。
服務好：中心憑借精湛的技術、雄厚的實力和優質的服務贏得了國際、國內知名企業的信賴，與多家知名企業建立起了長期合作伙伴關系。多年來為企業客戶提供蓋原料、產品檢驗檢測、風險分析、新品研發等全鏈條的技術服務，助力企業提升食品質量安全水平。
